봄 제철 나물 여수 방풍나물 효능 부작용 손질과 요리

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봄 제철 나물 여수 방풍나물 효능 부작용 손질과 요리

 

안녕하세요:-)

봄철이 되면 나물요리를 많이 먹게 되는데요,

그 중에서도 4월에 제철을 맞은

대표적인 봄나물인 방풍나물에 대해서

알아볼게요.

 

방풍나물이란?

 

예전에는 풍을 예방한다고 해서

주로 약재로 사용된 나물이지만,

지금은 요리 식재료로 활용되고 있으며

원래의 이름은 갯기름나물이라고 부릅니다.

 

제철인 4월에 나는 어린순을 먹는 것이

가장 맛이 좋으며 효능이 뛰어나 

건강나물로 불립니다.

 

방풍나물의 효능

 

1. 해열작용

방풍나물은 몸의 열을 내려주고 진통작용과

소변을 잘 나오게 합니다.

 

2. 풍을 예방

방풍나물 뿌리에 함유된 정유, 마니톨 등의

당유 등이 풍과 통풍, 관절통, 두통에 효과적입니다.

 

3. 염증 억제

감기, 두통 등의 증상을 없애는데 도움을 줍니다.

 

4. 혈액순환

방풍나물의 뿌리에 있는 에툴린,

임페라토린 등의 성분은 혈관확장작용을 도와

혈액순환을 촉진시켜줍니다.

 

5. 면역력 증강

항산화 물질이 풍부하여 면역 세포의 활성화를 시켜

바이러스와 세균에 대한 저항력을 향상시켜줍니다.

 

6. 소화 기능 개선

방풍나물에는 소화기능을 높이는 물질이 있어

식사 후에 소화불량과 복부 팽만감을 완화하고

위장에서 영양소의 흡수를 개선시켜줍니다.

 

7. 간 건강

간을 해독하고 정화시켜주는  항산화 물질이 풍부하여

간의 부담을 덜어줄 수 있습니다.

 

8. 신장 건강

방풍나물을 소변의 형성 및 배설을 촉진하여

체내의 노폐물을 배출하는데 도움을 주어

신장이 건강을 유지시켜줍니다.

 

9. 고혈압 예방

방풍나물은 혈압을 안정화시키고 심혈관의 건강을

개선하는데 도움을 줍니다.

 

10. 불면증

신경성 스트레스를 완화시켜주며

불면증에도 도움을 줍니다.

 

방풍나물의 부작용

 

방풍나물은 건강나물로 불리지만

과도하게 섭취할 경우 독성을 일으킬 수 있습니다.

 

방풍나물에 함유된 파씨닐과 같은 독성물질은

과도한 섭취 시에 중독 증상을 유발하여 

구토, 설사, 복통, 어지러움과 같은 문제가 발생할 수 있으며

알레르기 반응, 전해질 불균형,

신경계 및 심장박동, 근육 무력감 등의

증상이 나타날 수 있습니다.

 

건강에 좋은 나물이지만,

적절한 양을 섭취하는 것이 건강에 

도움이 됩니다.

 

방풍나물 손질하는 방법

 

방풍나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻고

굵은 줄기는 질기기 때문에 떼어내줍니다.

 

방풍나물을 데쳐 먹을 때에는 오래 데치지 않고

줄기가 연할 경우 2~3분, 억셀 경우 4~5분정도만

가볍게 데쳐줍니다.

방풍나물 보관방법

 

방풍나물을 보관할 때에는

물에 적신 키친타올이나 신문지로

방풍나물을 감싼 후 비닐 팩에 넣어

냉장보관하도록 합니다.

 

또한 삶은 뒤 물기를 꼭 짜서 냉동보관을 하거나

말려서 묵은 나물로 보관하면 오래 보관할 수 있습니다.

 

방풍나물은 다양하게 활용할 수 있는데,

말린 후에 가루를 내어 반죽으로 사용할 수 있으며,

설탕에 절여 효소를 만들면

오랫동안 두고 사용하기 좋습니다.

 

 

방풍나물을 활용한 요리

 

방풍나물의 요리활용은 정말 다양하며

생으로 먹어도 되고 데쳐서 무치거나

말린 후 가루를 내어 반죽에 넣어 먹고,

국이나 찌개, 탕에 넣어 드셔도 되며

볶아서 먹거나 조림에 넣어도 맛이 좋습니다.

 

1. 방풍나물 장아찌

2. 방풍나물 무침

3. 방풍나물 뿌리차

4. 방풍나물 훈제오리볶음, 들깨가루볶음

5. 된장국이나 콩비지찌개에 넣기

6. 방풍나물 건절이, 쌈채소, 샐러드

7. 방풍나물 쑥전, 방풍나물튀김

8. 방풍나물 연근조림, 방풍나물찜

9. 방풍나물죽

10. 방풍나물가루 넣은 수제비

 

 

방풍나물의 칼로리와 영양

 

방풍나물 100g당 41kcal로 저열량식품이며

칼륨과 칼슘, 인, 철분 등의 무기질이 풍부하고

비타민B와 베타카로틴이 풍부하여

감기, 두통, 통증 및 거담 등의 호흡기 증상에도

효능이 좋습니다.

 

 

우리나라 방풍나물의 주요 생산지는

전남 여수, 고흥, 경상북도 포항, 강원도 강릉이며

방풍나물의 최대산지는 여수 금오도입니다.

 

여수 금오도 청정바다의 해풍을 맞고 자란

여수 금오도 방풍나물을 당일 수확하여

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봄 내음 가득한 신선한 방풍나물이에요.

 

가족을 생각하는 아버지의 손길로 정성껏 재배한

방풍나물을 미리 수확하지 않고,

당일 수확 원칙을 지켜 산지직송으로

직접 캐어 보내드린답니다.

 

 

향긋하고 봄 철 면역력을 올려줄 방풍나물,

여수 금오도 산지에서 직접 캐어 당일출고 해드립니다♥

 

 

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향긋하고 신선한 방풍나물이랍니다.

 

방풍나물은 열이 굉장히 많은 채소이므로

택배 배송 중 자체 열로 인해 썩는 경우가 있기 때문에

이를 방지하고자 포장 시 물을 뿌리며 작업합니다.

 

그래서 봉지 안에 물기가 있을 수 있으며

이 물기는 열을 식히기 위해 작업한 것이므로 

참고부탁드립니다.

 

날씨가 더 더워지면 아이스팩을 동봉하여 

더욱 신선하게 발송해드립니다♥

 

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