겨울철 음식 보라색무우 콜라비 놀라운 효능 칼로리 가격

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겨울철 음식 보라색무우 콜라비 놀라운 효능 칼로리 가격

 

안녕하세요:-)

11월부터 1월까지 제철인 겨울철 채소로

건강에 좋고 맛도 좋은 보라색무 콜라비의

놀라운 효능과 칼로리, 가격, 손질법까지

알려드릴게요❤️

대형마트에서 구매한 보라색무우 콜라비입니다.

 

독일어로 콜라비(Kohlrabi)-> 양배추 (kohl )+ 순무(rabi)로

순무처럼 생겨 양배추의 단맛이 나는 순무양배추입니다.

 

겉껍질의 색깔이 자주색과 초록색 2종류가 있고

2종류 모두 껍질을 깎으면 속은 연노란빛으로 같습니다.

겨울 제철 채소 콜라비의 놀라운 효능

 

✅풍부한 식이섬유로 콜레스테롤 수치 조절

✅배변 활동을 촉진 및 변비 예방

✅저열량 식품으로 다이어트에 도움

✅심혈관건강에 도움

✅피부미용, 노화방지

✅면역력 강화

✅당뇨예방

✅혈압조절

✅암 예방

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겨울 제철 채소 콜라비 영양성분

100g 칼로리 27kcal

탄수화물 6.2g

당분 2.6g

식이섬유 3.6g

지방 0.1g

단백질 1.7g

칼슘 24mg

비타민 62mg

수분 91g

 

콜라비는 수분함량이 90% 이상이며

비타민C가 하루 영양소 기준치의 75%정도로

비타민C가 엄청 풍부한 채소입니다.

콜라비의 가격은 슈퍼나 대형마트 기준

1개당 1500~2500원 사이입니다.

 

온라인에서 대량으로 구매하실 경우

이보다 훨씬 저렴한 가격으로 구매하실 수 있습니다.

겨울 제철 채소 콜라비 손질 및 보관

 

콜라비는 껍질채 먹어도 좋지만 너무 단단하여

보통은 껍질을 제거하고 먹게 되는데요,

 

흐르는 물에 깨끗히 씻은 콜라비를

사과껍질을 깎아내듯이 깎아내면 된답니다.

단, 사과와 달리 껍질이 매우 단단하기 때문에

칼 사용에 유의하셔야 합니다.

 

✅콜라비 냉장보관(약 1주일)

손질 전 : 콜라비는 잎을 제거 후 비닐봉지에 넣어 보관

 손질 후 : 잘린면을 랩으로 감싸 수분손실을 막아주거나

밀폐용기에 담아 보관

 

✅냉동보관(최대 10개월)

껍질을 벗긴 콜라비를 끓는 물에

2~3분정도 데쳐낸 후 물기를 제거하여

밀폐용기에 담아 보관하면 훨씬 오래 보관 가능.

 

맛있고 싱싱한 콜라비 고르는 법

 

✅껍질을 만졌을 때 부드럽고 광택나는 것

✅단단하고 색이 진하고 선명한 것

✅겉으로 봤을 때 상처나 흠이 없고 묵직한 것

✅잎이 3~4개 정도 있으며 보송보송한 것

✅너무 크지 않고 테니스공 정도의 크기인 것

콜라비 겉면이 보라색이나 초록색과 상관없이

콜라비 속의 색깔은 동일하며 

초록색 콜라비가 보라색에 비해 단맛이 더 강하다고 합니다.

 

보라색 무우 콜라비는 우유와 함께 섭취할 경우

칼슘 흡수율을 높여주고

소화효소가 있어 현미와 함께 섭취할 경우

현미의 소화와 흡수를 도와줍니다.

겨울 제철 음식 보라색 순무 콜라비는

아삭한 식감과 은은한 단맛으로 생으로 먹어도 맛있고

생채, 샐러드, 깍두기, 동치미, 피클, 녹즙, 쌈 등

다양한 방법으로 요리해서 먹기 좋은 채소입니다.

 

하지만,

몸에 좋은 콜라비도  과다섭취시

설사와 가스를 유발하고 복통 등의

부작용을 유발할 수 있어요. 

또한 갑상선질환자나 당뇨약을 복용하는 경우

주의가 필요한 채소입니다.

한 번에 100g이내로 적정량을 섭취하는 것이 

건강에 도움이 됩니다.

 

겨울철에 입이 심심하거나 허전할 때

건강한 간식으로 콜라비를 적정량 챙겨드시고

체력보충해보세요👍

 

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