남해안멍게 썸네일형 리스트형 통영 멍게 손질과 보관방법 칼로리 효능 부작용 #통영활멍게 #멍게손질방법 #멍게효능부작용 통영 멍게 손질과 보관방법 칼로리 효능 부작용 안녕하세요:-) 3월부터 5월까지 제철을 맞아 싱싱하고 맛이 좋은 통영 활멍게 피멍게 손질방법, 보관법, 칼로리와 효능 및 부작용에 대해 알려드릴게요^-^ 3월부터 5월까지가 제철이며 5월이 가장 맛이 좋은 멍게는 우렁쉥이라고도 하며 크기는 10~18cm이고 한국과 일본에서 주로 생산되고 있어요. 우리나라 해안지방에서는 예전부터 식용으로 사용했지만, 전국적인 식용사용은 6.25 이후부터에요. 멍게는 흔히 날 것으로 초고추장에 찍어서 먹는 것이 일반적인데요, 멍게 특유의 맛은 신티올이라는 불포화알코올 때문이며 글리코겐이 다른 동물에 비해 많은 편이라고 합니다. 다른 계절에 비해 글리코겐이 가장 많은 여름철에 가장 맛이.. 더보기 이전 1 다음
