강력한 항산화식품 토마토 효능 10가지와 보관방법
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강력한 항산화식품 토마토 효능 10가지와 보관방법
안녕하세요:-)
오늘은 세계 10대 슈퍼푸드로
의사들이 가장 싫어하는 대표적인 건강음식!
토마토의 효능 10가지와
보관방법, 부작용에 대해
알려드릴게요.
토마토의 제철은 4월이지만,
요즘은 비닐하우스 재배를 통해 일년내내
먹을 수 있게 되었어요.
토마토가 과일인지 채소인지 헷갈리실텐데요,
대법원 판결에 의하면,
토마토는 채소로 판결을 내렸어요.
어찌됐든 토마토는 과일과 채소의
두 가지 특성을 모두 갖추고 있어요.
세계 10대 슈퍼푸드로 인정받은
토마토가 건강식품으로 주목받은 가장 큰 이유는
토마토속에 함유된 라이코펜이라고 합니다.
라이코펜은 암 예방에 큰 효과가 있어
항암식품으로도 유명하답니다.
토마토는 1개(200g)에 35kcal 밖에 안되는
저열량 식품으로 수분과 식이섬유가 풍부해
포만감을 주어 다이어트식품으로도
아주 제격이랍니다.
토마토의 대표적인 효능 10가지
1. 항암효과
토마토에는 라이코펜, 베타카로틴 등의
항산화 물질이 풍부해
몸속 활성산소를 제거하여
암세포 증식을 방지하는 효능이 있습니다.
2. 피부미용
노화를 막는 라이코펜과 비타민C가 풍부하여
피부건강에 효능이 있습니다.
3. 눈 건강
토마토속에는 비타민A가 상당히 풍부해
시력을 보호하고 눈의 피로를 감소시켜
눈 건강에 효능이 있습니다.
4. 골다공증 예방
토마토에 함유된 비타민K는
몸 속 칼슘배출을 막아 칼슘흡수를
도와주므로 골다공증 및 뼈 건강에
효능이 있습니다.
5. 피로회복
토마토속에는 아미노산의 일종인
글루타메이트라는 성분이 함유되어 있어
젖산의 축적을 방지하여 피로회복에
효능이 있습니다.
6. 다이어트
토마토 100g당 16kcal로 저열량식품이며
수분함량이 높아 포만감을 주며
식이섬유가 풍부해 다이어트시 올 수 있는
변비예방에도 좋습니다.
7. 혈당조절
토마토는 혈당부하지수도가 1로
가장 낮아 혈당조절에 도움을 주고
당뇨병 개선에 효능이 있습니다.
8. 소화촉진
토마토의 구연산과 사과산이
몸속 위액 분비를 촉진시켜
소화를 돕고 라이코펜이 알코올도 분해해주어
숙취해소의 효능이 있습니다.
9. 고혈압 예방
토마토에는 칼륨이 다량으로 함유되어 있어
몸속 나트륨을 배출시키고
항산화성분이 콜레스테롤을 낮추어
고혈압을 예방하는 효능이 있습니다.
10. 면역력 증강
토마토에는 다양한 비타민이 풍부하게 함유되어 있고
필수 아미노산과 칼슘, 철분 등
다양한 영양분이 있어 질병을 예방하고
면역력을 강화시켜주는 효능이 있습니다.
토마토 보관방법
토마토는 직사광선을 피해 실온에 보관해야 합니다.
잘 익은 토마토라면 무르기 전에 섭취하는 것이 좋고,
덜 익은 토마토라면 실온에 두어 익혀 먹는것이 좋습니다.
많은 양의 토마토를 오래 두고 먹을 경우라면
씻은 후 지퍼백에 넣어 밀봉 후 얼렸다가 드시면 됩니다.
토마토의 영양분을 제대로 흡수하려면?
토마토는 완전히 익은 것이 건강에 좋으므로
잘 익은 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다.
견과류와 함께 먹으면 토마토속의 라이코펜 흡수율이
높아지므로 견과류와 함께 드시면 좋습니다.
또한, 토마토는 열을 가해 익히거나 으깨면
효과적으로 영양분을 섭취할 수 있으므로
토마토 수프, 샐러드, 토마토스파게티, 토마토 주스 등
다양하게 조리해서 먹으면 좋답니다.
토마토의 부작용
토마토는 가지과에 속하는 식품으로
알러지가 있다면 피해야 합니다.
또한 라이코펜 불내성이 있을 경우
복부팽만 또는 설사같은
소화문제가 발생할 수 있습니다.
토마토는 차가운 성질의 식품이므로
몸이 차가운 분이라면 과도한 섭취는 피하는 것이 좋으며
산성 식품으로 식도자극이 될 수 있으므로
역류성식도염이 있으신 분들도
피하시는 것이 좋답니다.
다이어트를 하시는 분들이라면,
방울토마토를 식사 전에 드시면 체중감량효과에 좋고,
회식이나 술을 먹은 후 토마토를 섭취하면
숙취해소에 좋답니다.
실제로 이탈리아인들은 숙취 해소용으로
토마토를 듬뿍 올린 피자를 먹는다고 합니다.
토마토의 효능을 살펴보니, 왜 의사들이
싫어하는 음식인지 이해가 되네요.
적당량의 토마토를 꾸준히 섭취하여
건강관리 해보세요^,^