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스타벅스 신상 유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치 후기
안녕하세요:-)
흑백요리사2에 출연해서 화제가 되었던
바비큐 연구소장 유용욱 셰프님이
스타벅스와 협업해서 새롭게 출시한
샌드위치가 있길래 바로 먹어봤어요.
(사실 뒷북)
내돈내산 직접 먹어본 리얼후기 알려드릴게요!
스타벅스 전 지점에서 먹을 수 있는 건 아니고
최상의 맛을 위해 리저브매장을 중심으로
서울 중심부에 있는 매장에서만 먹어볼 수 있다고 합니다.
판매기간은 25.12.05~25.02.04까지라
이제는 맛 볼 수가 없네요ㅠㅠ
가격
14,500원.
칼로리 / 영양정보
총 내용량 280g 601kcal.
나트륨 2,997mg 탄수화물 57g 당류 21g
지방 29g 트랜스지방 0.8g 포화지방 15g
콜레스테롤 119mg 단백질 28g
조금 더 특별난 샌드위치인지는 모르겠지만
가격이 비싸서 그런 건지
평소에 스타벅스에서 담아주던 접시와 식기,
그리고 쟁반이 아닌 새로운 접시와 쟁반에 담아주셨어요.
되게 고급스러운 느낌이 들었어요.
로스트 큐브 비프와 그릴드 비프를 두 개의 컷으로
레이어링 했고, 하바티 치즈와 로스트 어니언
리치한 시그니처 화이트소스에 유용욱 바비큐 연구소의
한국식 간장 베이스가 겹겹이 쌓인
프리미엄 바베큐 샌드위치라고 해요.
스타벅스에서 지금까지 나온 샌드위치들 중에
가장 가격도 비싸고 퀄리티가 좋은 것 같아요.
바베큐 샌드위치와 함께 곁들여 먹는
리치한 화이트소스인데요,
이렇게 따로 담아 주시더라고요.
소스가 전체적으로 짜다는 의견이 많아서
2/3 정도만 뿌려드시거나
그냥 찍어 먹는 것이 맛의 밸런스가 좋습니다.
저는 흑백요리사 2를 제대로 보지 않아서
솔직히 얼마나 바비큐요리를 맛있게 하시는지
잘 모르지만 전참시에서 한 번 보고
바베큐 장인 같다는 생각은 한 적이 있어요.
그래서 어떤 맛일까, 고기 식감은 어떨까
너무너무 궁금하고 기대되었답니다.
큐브모양으로 잘린 바비큐 고기가
대략 9~10개 정도 있고
아래에는 얇게 썰어진 그릴드 비프,
부드럽고 고소한 덴마크 하바티 치즈에
구운 양파로 은은한 단맛까지
느낄 수 있어요.
그냥 말로만 들어도 맛있지 않나요?ㅋㅋㅋ
맛이 없을 수 없는 조합에
유용욱 바베큐 연구소의 바베큐 굽는
스킬까지 더해졌으니.. 끝났죠.
샌드위치크기가 너무 커가지고 도저히
손으로 잡고 먹을 수가 없어서
조금씩 잘라서 소스 없이 먹어봤는데요,
와,, 진짜 서브웨이 비프샌드위치나
스테이크 샌드위치랑 차원이 다른 맛이에요..
진짜 고기가 육즙도 살아있고
씹었을 때 적당히 씹는 맛도 있으면서
살살 녹는 부드러움까지...👍
와,, 진짜 너무 맛있게 먹었어요.
그냥 먹어도 맛있지만 소스에 찍어 먹으니
소스 특유의 알싸함과 매콤한 맛 때문에
샌드위치의 느끼함도 잡아주면서
깔끔하고 약간은 자극적이기도 해서
자꾸 먹게 되는 맛이에요. ㅋㅋㅋㅋ
남편이랑 둘이서 나눠 먹었는데
양이 많아서 그런지 하나로 충분히
배도 부르더라고요.
고기가 정말 이븐~하게 잘 익었는데
질기지 않으면서 육즙은 살아있고
양념도 잘 배어있어서 진짜 너무 맛이 좋아요.
각각의 재료들의 합도 너무 잘 맞고
맛의 밸런스도 어느 한 가지 맛이 튀지 않아서
조화로워서 먹는 내내 정말 맛있게 먹었어요.
그리고 샌드위치 아래쪽에는
이렇게 얇게 썰어진 그릴드 비프가
숨어 있었습니다. ㅋㅋ
(남편은 자꾸 이거 굴 아니냐고,
여기 굴 포함되어 있다고 하는데
이건 투컷 비프 중 하나로 레이어링된
그릴드 비프야!!)
바베큐에서 느껴지는 은은한 불향과
부드러운 육질, 전체적인 재료의 맛의 조화로
"정말 맛있는 샌드위치를 먹었다"라고
느껴지게 했습니다.
다만 아쉬운 점이 있다면 먹을 때
치즈가 흐물거려서 너무 흐르고
샌드위치자체도 고정되지 않아서
먹는 게 조금 힘들다는 점과
가격이 참 많이 비싸다는 점입니다.
하지만 정말 맛.있.어.요👍